Maestro Sierra Oloroso

Oloroso 15 años El Maestro Sierra 750 cl

11.00 €

100% palomino.Tomando como punto de partida el vino base procedente de la uva Palomino, se encabeza con alcohol vínico hasta los 18º de volumen alcohólico. A partir de ese momento, se traslada a botas de roble americano (500 litros) donde se desarrolla una crianza oxidativa, es decir, su envejecimiento en constante contacto con el aire, expuesto en todo momento a la lenta acción del oxígeno en el sistema de soleras y criaderas.

La lenta pérdida del agua a través de las paredes de la madera durante los 15 años en los que permanece en crianza, propicia un proceso de concentración continuo, que hace que el vino vaya adquiriendo la estructura y complejidad típicas del Oloroso.

Descripción de la Bodega

Bodega situada en el centro de Jerez, con 180 años de historia y que mantiene el carácter tradicional y artesanal de siempre , siguiendo en manos de la familia que la fundó.
Está dirigida desde 1976 por Doña Pilar Plan Pechovierto, quien se puso al frente de la bodega tras el fallecimiento de su marido. Hoy en día es una de las bodegas más prestigiosas del mundo.

Información adicional

Peso 1 kg
Tipo

Generoso

Variedad de Uva

Palomino Fino

Pais

España

Región

Jerez

Bodega

Maestro Sierra

Origen

D.O. Jerez

Opiniones

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